Ingrédients
-125 g de lentilles
-1 l d'eau
-5 cl d'huile d'olive
-Sel et poivre
Pour garnir:
-5 cl d'huile d'olive
-1 c.s de coriandre
Préparation
Faire revenir l'oignon haché dans 5 cl d'huile d'olive. Mouiller avec le litre d'eau et porter à ébullition. Ajouter les lentilles et laisser cuire. Après cuisson des lentilles, mixer la Harira avec un mixeur plongeant. Saler et poivrer selon goût. Ajouter, si nécessaire, de l'eau bouillante, pour avoir la consistance désirée. Décorer avec l'huile d'olive et la coriandre et servir très chaud .
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